據(jù)《中藥大辭典》記載：冬蟲夏草補(bǔ)虛損，益精氣，治陽痙遺精、腰膝酸痛、病后虛弱。其營養(yǎng)成分豐富，含20多種氨基酸，其中人體必需的8種含量較高。

冬蟲夏草富含核苷類成分，其中腺苷和蟲草素為主要活性成分。其中蟲草素是一種具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷類物質(zhì)，并且有抑制腫瘤、抗氧化及保護(hù)心、腦、腎、肝細(xì)胞等作用。冬蟲夏草還有一種特別的氨基酸，那就是?；撬?，

其是心肌細(xì)胞內(nèi)含量最高的氨基酸，調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞鈣穩(wěn)定、清除氧自由基和保護(hù)細(xì)胞膜、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)代謝、提高機(jī)體免疫力、參與神經(jīng)內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)等。

我們就說一說西藏那曲冬蟲夏草什么時(shí)候采挖呢？

總體來說，冬蟲夏草生長在那曲海拔算最高的，地形地貌復(fù)雜多變，草原、高山草甸、山川、戈壁、河流、湖泊遍布其間，基本都是在4500米到6000米之間。

由于海拔高，人煙稀少，也沒有工廠，絕大部分冬蟲夏草生長在海拔高度為5000～6000米的高寒地帶，也沒有任何污染，所以，那曲蟲草也稱為最潔凈的蟲草，由于積雪融化地速度也比較慢，一般藏民會在每年的5月到6月底進(jìn)行采挖。

那么冬蟲夏草如何采挖呢？

每到蟲草采挖的季節(jié)，挖草人員會準(zhǔn)備好行囊，前往蟲草采挖地，有的牧民為了提高全家生活水平，甚至?xí)e家遷徙。在采挖地附近搭建帳篷，由于海拔高溫度低，山路崎嶇，晚上也極冷，采挖生活是很艱苦的。

準(zhǔn)備采挖的時(shí)候，采挖人員會趴在雪地上的草甸中匍匐前進(jìn)很細(xì)心的尋找蟲草，找到之后，他們會用一個(gè)小鏟子，在蟲草2~5厘米地左右進(jìn)行挖草皮8~9厘米左右，然后慢慢的把泥土翻起來，再將泥土慢慢地掰開，接下來輕輕的取出蟲草，千萬不能直接拔出蟲草，直接拔出很容易弄斷蟲草。劇采挖人講，蟲草都是成對的，在你找到一根蟲草的不遠(yuǎn)處肯定還有另一根。

剛剛挖出的蟲草都是被厚厚的泥土包裹著的，相當(dāng)于蟲草的保護(hù)膜，需要輕輕的撥開泥土，接下來會看到蟲草上面附著一層白色的保護(hù)膜，隔著這層保護(hù)膜也會看見蟲草蟲體的本身顏色，最后還需要對蟲草進(jìn)行進(jìn)一步的清潔，一般會使用柔軟的刷子刷掉蟲草上面的泥土和沙子，清理干凈后拿到集市上去售賣。

新鮮冬蟲夏草每年只采挖一次，每一根野生蟲草都來之不易，甚至可以說是冒著生命危險(xiǎn)采來的，嘗鮮一定要抓好時(shí)間，因?yàn)殄e(cuò)過要等一年。