王宏生說(shuō)，具有完整形態(tài)的人工冬蟲(chóng)夏草的研究還沒(méi)有取得完全成功，主要是一些技術(shù)難點(diǎn)仍未突破，如人工培育的蟲(chóng)體死亡率高，子座生長(zhǎng)的條件等問(wèn)題，仍需做進(jìn)一步研究。因此人工培育暫時(shí)還不可能，要實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)還有一定差距。

 

此外冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在海拔３０００－５０００米的高原雪山草甸環(huán)境中，目前實(shí)驗(yàn)室里難以模擬出這種環(huán)境，環(huán)境一改變，還會(huì)導(dǎo)致藥理成份的改變。目前國(guó)內(nèi)一些營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)企業(yè)培育生產(chǎn)出了冬蟲(chóng)夏草菌絲體，其所含活性有效成份雖然與冬蟲(chóng)夏草有很多相似，但并不能完全代替冬蟲(chóng)夏草，兩者并不是同一種藥物。因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，要特別注意識(shí)別其原料到底是冬蟲(chóng)夏草中藥材還是冬蟲(chóng)夏草菌絲體。

冬蟲(chóng)夏草怎么吃最佳，冬蟲(chóng)夏草怎么樣食用

 

冬蟲(chóng)夏草是一種非常傳統(tǒng)的高端營(yíng)養(yǎng)品，一般分成兩種，有鮮草和干草之分，這兩種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是接近的，不過(guò)因?yàn)楦刹荼４娴臅r(shí)間長(zhǎng)，所以市面上大部分的冬蟲(chóng)夏草都是干的。你知道冬蟲(chóng)夏草怎么食用最佳嗎？

 

冬蟲(chóng)夏草怎么食用最佳

 

1、如果是鮮草可以生吃

 

在原產(chǎn)地附近，一般采收來(lái)的冬蟲(chóng)夏草最好是鮮吃，也就是新鮮的狀態(tài)下，并不曬干，直接生吃都可以，這樣不經(jīng)過(guò)加工，也沒(méi)有使用大火來(lái)煎煮，營(yíng)養(yǎng)是最豐富的，幾乎一點(diǎn)都沒(méi)有損失。這樣生吃的冬蟲(chóng)夏草有著很綿軟的口感，還有一股青草的香氣。

 

2、可以蒸飯的時(shí)候放一些

 

為了保證冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分，一般在蒸飯的時(shí)候，可以在上面放一些，注意一定要等到飯煮好之后，再把冬蟲(chóng)夏草放在上面，蒸上大概5分鐘左右，就可以開(kāi)始吃了，這樣吃的時(shí)候不會(huì)損失什么養(yǎng)分。

 

3、可以燉湯吃

 

燉湯是吃冬蟲(chóng)夏草的主要方法，可以先用小火來(lái)煮，然后再使用大火沸騰幾次就行了，能夠和雞鴨以及排骨一起燉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口感也更好。

 

冬蟲(chóng)夏草怎么食用最佳呢，一般最好是鮮吃，如果沒(méi)有條件的話(huà)，就燉湯吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，口感不錯(cuò)。